包子(zǐ) 速凍包類食品指利用(yòng)σ Ω冷(lěng)藏技(jì)術(shù)來(lái)保持營養成分(fē£≥₩n)和(hé)品質穩定。以各種餡料和(hé)∏÷∏粉面制(zhì)成。其中又(yòu)有(yǒu)甜包和(hé)鹹 ♣包之分(fēn)。甜包有(yǒu)金(jīn"'φ)沙包，奶黃(huáng)包等口味，鹹包有(≈>×yǒu)肉包和(hé)素包等不(bù)同餡料。選購(gòu¥♠)時(shí)的(de)注意事(shì)項：1...【詳情】
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品質生(shēng)活
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速凍丸子(zǐ)主要(yào)分(fēn)為(wèi)肉制(zhì)品和(h≈¶★é)非肉制(zhì)品，主要(yào)用(yòng)于火™©×(huǒ)鍋配菜。目前市(shì)場(chǎng)上(shà© ng)主要(yào)有(yǒu)精裝、簡裝和(hé)散裝的(de)分(fēn)✔γ₹類。質量鑒别1)看(kàn)商标标識。正規大(dà)廠(chǎng)家δ• (jiā)外(wài)包裝上(shàng)都(dōu>€λ←)有(yǒu)注冊商标标識。商标的(de)γαπβ顔色鮮豔和(hé)諧，色正，圖...【詳情】
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醬鹵肉制(zhì)品是(shì)消費(fèi)者的(dδ↓♦σe)日(rì)常食品之一(yī)。質監部門(mén)提示：在選購(gòu)醬鹵®肉類食品時(shí)，除了(le)要(yào)在正規的(de)超市δ (shì)、商店(diàn)購(gòu)買知γ$☆(zhī)名大(dà)型企業(yè)的(de)産品外(wài)↑π，還(hái)應注意以下(xià)五點： 一(yī)、産品包裝上(shσ£≤àng)應标明(míng)品名、廠(chǎng)名、廠(Ω↓chǎng)址、...【詳情】
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老(lǎo)嫩鴨的(de)吃(chī)法不(bù)同，嫩鴨适宜•₩用(yòng)短(duǎn)時(shí)間(jiān)δ ©加熱(rè)的(de)爆、炒、炸烹調方法；老(lǎo)鴨适宜∏→用(yòng)文(wén)火(huǒ)長(c₩✔háng)時(shí)間(jiān)加熱(rè)的(de)蒸、炖ε¶×、焖烹調方法。所以在選購(gòu)時(shí)必須鑒别鴨子(zǐ)的(d♦←αe)老(lǎo)嫩: 老(lǎo)鴨：毛色暗(àn)，無光(guāngσ₩<)澤，嘴筒堅硬，腳色...【詳情】
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中式腸主要(yào)指适合中國(guó)人( <✔rén)口味的(de)各種肉腸和(hé)肉類加工(gōng)腸§。主要(yào)包括香腸、烤腸、各地(dì)風(₩¥φ♦fēng)味腸，以及地(dì)方特色肉制 ↑™(zhì)品也(yě)歸在此類。新鮮的(de)肉腸₽ε✔,腸衣幹燥,沒有(yǒu)黴變,無粘液,肉腸切斷後有(yǒu)香味,腸衣和§(hé)肉餡...【詳情】
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西(xī)式腸包括茶腸、蒜腸、火(huǒ)腿£±腸、午餐腸等。 紅(hóng)腸又(yòu)稱粉腸、灌∑ ≈₩腸，因是(shì)一(yī)種由國(guó)外(wài)傳入的(de)$≥>φ技(jì)術(shù)，故稱西(xī)式紅(hóng)<↕✔£腸。制(zhì)作(zuò)西(xī)式紅(hóng)腸原料ק易取，肉餡多(duō)為(wèi)豬、牛肉，也(yě)可(kě)用(yòng)♠¶兔肉或其它肉類；腸衣用(yòng)豬、牛、羊...【詳情】
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火(huǒ)腿的(de)品質鑒别一(yī)般是(s∏→∏♥hì)從(cóng)外(wài)表樣式和(hé)氣味✘λ等方面觀察判定的(de)。 （1）外(wài)★∑¥表。品質較好(hǎo)的(de)火(huǒ)腿，外δ→(wài)觀呈黃(huáng)褐色或紅(hóng)棕色，用(yò"δng)指壓肉感堅實，表面幹燥，在梅雨(yǔ)季節也 ✘$(yě)不(bù)會(huì)有(yǒu)發粘和(hφ₽<é)變色等現(xiàn)象。皮面邊緣呈...【詳情】
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消費(fèi)者在購(gòu)買火(huǒ)腿腸産品時(shí)應注意α←♦∑： 1、火(huǒ)腿腸産品實行(xíng)≥∏↑分(fēn)級，在産品的(de)标簽上(shàng)會(huì)标出該産品的(₩ ←de)級别，特級最好(hǎo)，優級次之，普通(tōng)級再次之，消費Ωσ(fèi)者可(kě)以根據自(zì)己的(de)情況δ±λ選購(gòu)。産品級别高(gāo)，含肉比...【詳情】
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消費(fèi)者在購(gòu)買熟肉制(zhì)品時(shí)，注意以下≥δπ(xià)幾點：一(yī)、看(kàn)包裝。熟☆←<肉制(zhì)品是(shì)直接入口的(de)食品，不(bπ×↓ù)能(néng)受到(dào)污染。産品包裝要(σ♠yào)密封，無破損。不(bù)要(yào)在小(x←&iǎo)販處購(gòu)買不(bù)明(míng)來(lái)曆的(φ•♣de)散裝肉制(zhì)品，這(zhè)些(xiē₽§∏↓)産品容易受到(dào)污染，質量無..✘•.【詳情】
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購(gòu)買鮮鱿魚時(shí)，判斷其是(shì)否新鮮的(de)方法是(sδ₹¥∏hì)：按壓一(yī)下(xià)魚身(shē•≠n)上(shàng)的(de)膜，鮮魚的(de)膜緊實、有(yǒu)¥∑✔彈性；還(hái)可(kě)扯一(yī)下(xià)魚頭，鮮•₹魚的(de)頭與身(shēn)體(tǐ)連接緊密，不(bù)易扯斷。需¥ φ¥要(yào)注意的(de)是(shì)，鱿魚須熟透後再食，因為(wèi)其₩←中有(yǒu)一(yī)種多(duō)肽...【詳情】
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