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海(hǎi)帶不(bù)是(shì)越“ £綠(lǜ)”越好(hǎo)
海(hǎi)帶經腌制(zhì)曬幹後，成為(wèi)自(zì)然±≥墨綠(lǜ)色或深綠(lǜ)色。在選購(gòu)↕₩海(hǎi)帶時(shí)應注意：海(hǎi)帶以葉寬厚、φ÷™色濃綠(lǜ)或紫中微(wēi)黃(huáng₩←¥)、無枯黃(huáng)葉者為(wèi)上(shàng)品。加工(gōng)後÷¥≤★海(hǎi)帶整潔幹淨無黴變，且手感不(±∑bù)粘，若洗海(hǎi)帶後水(shuǐ)有↕₹σ<(yǒu)異色，應停止使用(yòng).∑λ ♦..【詳情】
當購(gòu)買新鮮水(shuǐ)果時(shí)，€×需要(yào)考慮它們的(de)成熟程度。當水(shuǐ)果成熟時(←β✔shí)，澱粉轉化(huà)為(wèi)糖分(fēn)，§α★使水(shuǐ)果呈現(xiàn)出特有(yǒu)的(de)甜味λ 。某些(xiē)水(shuǐ)果在采摘之後繼續其成熟過程，而其他(tā)"§水(shuǐ)果則不(bù)然。水(shu¶ǐ)果是(shì)否會(huì)繼續成熟，取決于它的(de)儲σ¶♣...【詳情】
上(shàng)海(hǎi)市(shì)場(chǎng)上(sπβ★∑hàng)的(de)胡蘿蔔有(yǒu)郊菜，♥•✔也(yě)有(yǒu)客菜，品種不(bù)∞₽δ↔一(yī)，品質優劣不(bù)等。就(jiù)營養價值而言，§<•優質胡蘿蔔集中表現(xiàn)為(wèi)“三紅(hóng)δ★一(yī)細”。“三紅(hóng)”是(shì)指表皮、肉質（韌皮部£≈$）和(hé)心柱（木(mù)質部）均呈橘紅(hóng)色；“一(y∑♥ī)細”是(shì)...【詳情】
蔬菜市(shì)場(chǎng)上(shàng)的(de)絲瓜有(yǒu)兩©™₹大(dà)類。一(yī)類是(shì)廣東(dōng)絲瓜，即有(yǒu)★γ棱絲瓜，由于瓜條上(shàng)有(yǒu)9～®≠'11條棱角，故又(yòu)名棱角絲瓜。這(zhè)種→•π絲瓜吃(chī)口硬性，廣東(dōng)人(rén)喜歡吃(chī)。另©≥一(yī)種是(shì)本地(dì)絲瓜，即普通(tōng)絲瓜，瓜條上♦₹✔(shàng)有(yǒu)多(duō)條墨綠(lǜ)色縱...【詳情】
