如(rú)何才能(néng)選購(gòu)到(dào)又(yòβ≈♦u)紅(hóng)又(yòu)甜的(de)西(xī)瓜？
關鍵在于掌握瓜的(de)熟度。請(qǐng)注意三條要(yào)領：
一(yī)是(shì)看(kàn)形狀，識别瓜的(deε★π←)皮色和(hé)瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花(huā)紋清晰 γ，表皮稍有(yǒu)凹凸不(bù)平的(de)波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得(de)緊✘✘>≥密，略為(wèi)縮入，靠地(dì)面的(de)瓜皮顔色變黃(huá♣ ng)，就(jiù)是(shì)夠熟的(d✔ e)标志(zhì)；
二是(shì)聽(tīng)聲音(yīn)，可(kě)以一(yī)手捧β®β瓜，一(yī)手以指輕彈，凡聲音(yīn)剛而脆σ₽，如(rú)擊木(mù)闆的(de)“冬冬”或“得(de)得(de≥$<)”聲，是(shì)為(wèi)未熟的(de)象征；≈♦β聲音(yīn)疲而濁，近(jìn)似打鼓的(de)“蔔蔔”聲且有(yǒu)↔¥ ε震動的(de)傳音(yīn)，才是(shì)夠熟的(de)标志(zhìα$≤✘)；
三是(shì)端重量，生(shēng)瓜含水(shuǐ)量多(duō)§✔®≠，瓜身(shēn)較重；成熟的(de)瓜，因瓜肉細胞組織松馳<≠ ↕，體(tǐ)重就(jiù)比生(shēng)瓜輕些(xiē)。除此之外(wài ↑×)，還(hái)要(yào)注意，如(rú)果瓜皮柔軟、瘀黑(§★hēi)，敲聲太沉，瓜身(shēn)太輕，甚至♥£☆♠搖瓜聞響，那(nà)又(yòu)會(huì)是(shì)倒®©瓤爛瓜，不(bù)堪食用(yòng)。
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