葡萄的(de)₽∑味道(dào)、特點主要(yào)與産地(dì)、品種、成✔α熟度和(hé)新鮮度有(yǒu)關，選購(gòu)時(shí)$γ✔可(kě)以從(cóng)外(wài)觀、色澤、氣味和(hé→®)滋味等方面來(lái)判斷葡萄的(de)優劣。

　　首先，看(kàn)外(wài)觀形态&★☆。外(wài)觀新鮮，大(dà)小(xiǎ←§±o)均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和(hé)癟籽'‌∑較少(shǎo)，外(wài)有(yǒu)白(bái)霜者↑β，品質為(wèi)最佳。新鮮的(de)葡萄® ←用(yòng)手輕輕提起時(shí)，顆粒牢固，落籽較少(shǎo®♠✘×)。如(rú)果葡萄紛紛脫落，則表明(míng)不(bù)夠新鮮。枝梗幹枯​•±÷、黴鏽，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑(hēi)色£¥♠，皮皺、脫粒者質次。

　　其次，看(kàn)色澤。一(yī)般成熟度适中的(de)葡萄，顔色較深、​<€較鮮豔，如(rú)玫瑰香為(wèi)黑(₹ hēi)紫色，龍眼為(wèi)琥珀色、紫紅(hóng)色，巨峰>♠★₹為(wèi)黑(hēi)紫色，牛奶為(wèi)黃(huá"♣ng)白(bái)色等。

　　再次，品氣味和(hé)滋味。品質好(hǎo)的(de)葡萄，果汁∑∏‍✘多(duō)而濃，味甜，有(yǒu)香氣；品質差的(de)葡萄果汁少(sh​Ωǎo)或者汁多(duō)而味淡，無香氣，具有(yǒ§ε u)明(míng)顯的(de)酸味。

　　最後，嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可(kě≤©ε)試吃(chī)一(yī)串葡萄最下(xià)面的(de)一‍♠(yī)顆，來(lái)判斷口味優劣。葡萄的(d≥'e)品質與成熟度有(yǒu)關，而一(yī)串葡萄中最下(xià)面的(‌₹de)一(yī)顆往往由于光(guāng)照(zh ✔ào)程度最差，成熟度不(bù)佳，故而在一(yī)般情況下(xi±¶'™à)，最下(xià)面那(nà)顆是(shì)最不(b≤✘ù)甜的(de)。如(rú)果該顆葡萄很(hě→'↑∞n)甜，就(jiù)表示整串葡萄都(dōu)很(hěn)甜。
 
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