您現(xiàn)在的(de)位置：網站(zhàn)首頁>品質生(shēng)活>你(nǐ)知(zhī)道(dào)酸奶、乳酸♥®菌飲料和(hé)酸性飲料的(de)區(qū)别嗎(ma)?
品質生(shēng)活
你(nǐ)知(zhī)道(dào)酸奶、乳酸菌飲料和(hé)酸性飲料的®₩§ (de)區(qū)别嗎(ma)?
酸奶不(bù)僅保存乳中原有(yǒu↕β£≠)的(de)成分(fēn)，并通(tōng)過乳酸菌的↕™'(de)作(zuò)用(yòng)，使酸乳具有(yǒε$u)較多(duō)的(de)保健功能(néng)，特别是(s±≥β hì)選用(yòng)雙岐杆菌、嗜酸乳杆菌作(zuò)發酵劑。首先可€€δ(kě)在腸道(dào)內(nèi)抑制(zhì)有(yǒu)害菌的→↔(de)生(shēng)長(cháng)，調節腸道(dào)微(wēi ♣σ™)生(shēng)态平衡，增強人(rén)體(tǐ)的(de)免疫系÷→✔₹統。其次，使乳蛋白(bái)有(yǒu)一(yī)定的(©₩de)降解，變得(de)容易被人(rén)體(tǐ)吸收，并在乳酸菌代謝€₽♥(xiè)過程中會(huì)合成一(yī)些(xiē)維生(sh•§ēng)素和(hé)降解約30%左右的(de)乳糖，從←γ (cóng)根本上(shàng)消除“乳糖不(bù)耐症”。再次，具有(yǒu¥™)降低(dī)血漿膽固醇和(hé)産生(s♠ hēng)胞外(wài)的(de)酶SOD，有(yǒu)利于表皮細胞的(♣☆Ωσde)代謝(xiè)和(hé)延緩細胞衰老(lǎo)" 。酸奶可(kě)分(fēn)攪拌型和(hé)凝固型兩大↔ π(dà)類，具有(yǒu)較高(gāo)的(de)乳ε≤♥£成分(fēn)，蛋白(bái)質含量≥2.7%。
乳酸菌飲料是(shì)以酸奶為(wèi)原料，加入一(yī)定量的(d↔₽₩¶e)水(shuǐ)、糖、果汁、香料、穩定劑等✔輔料。調配均質後制(zhì)成，含有(yǒu)一(≤&↕yī)定數(shù)量活性乳酸菌，但(dàn)乳成分(fēn)相♦©(xiàng)對(duì)較少(shǎo)，σ≥蛋白(bái)質含量≥0.7%，屬于飲料範疇。酸性飲料是(shì)≥λ¥屬于非發酵型的(de)酸飲料，以鮮奶或奶粉為(wèi)原÷≈料，添加糖、水(shuǐ)、穩定劑、有(yǒ•₽u)機(jī)酸、果汁等輔料調制(zhì)而成，其蛋白(bái)含量≥1%。★ ©>
乳酸菌飲料是(shì)以酸奶為(wèi)原料，加入一(yī)定量的(d↔₽₩¶e)水(shuǐ)、糖、果汁、香料、穩定劑等✔輔料。調配均質後制(zhì)成，含有(yǒu)一(≤&↕yī)定數(shù)量活性乳酸菌，但(dàn)乳成分(fēn)相♦©(xiàng)對(duì)較少(shǎo)，σ≥蛋白(bái)質含量≥0.7%，屬于飲料範疇。酸性飲料是(shì)≥λ¥屬于非發酵型的(de)酸飲料，以鮮奶或奶粉為(wèi)原÷≈料，添加糖、水(shuǐ)、穩定劑、有(yǒ•₽u)機(jī)酸、果汁等輔料調制(zhì)而成，其蛋白(bái)含量≥1%。★ ©>
(文(wén)章(zhāng)來(lái)源： 國(guó)家(jiā)食品安全網)
上(shàng)一(yī)篇：奶粉如(rú)何安全選購(gòu)與食用(y≥✔"òng)？
下(xià)一(yī)篇：電(diàn)源插座如(rú)何選購(gòα↑u)？
移動3G網站(zhàn)
微(wēi)信公衆号