果味飲料指用(yòng)水(shuǐ)↓'↑≠果和(hé)(或)蔬菜(包括可(kě)食的(de)根、莖、葉、花(huā<>₹₽)和(hé)果實)等為(wèi)原料，經加工( §©gōng)或發酵制(zhì)成的(de)↔Ω¥"飲料。
分(fēn)類及各類的(de)特點
1) 高(gāo)濃度果汁飲料：在β∑果汁(或濃縮果汁/濃縮果漿)中加入水(shuǐ)、糖液、酸味₽←劑等調制(zhì)而成的(de)清汁或渾汁制(zhì)品。成品中>Ω•™果汁含量不(bù)低(dī)于20%(m／V<'δ)；
2) 低(dī)濃度果汁飲料：在δε∏γ果汁(或濃縮果汁/濃縮果漿)中加入水(shuǐ ©₹)、糖液、酸味劑等調制(zhì)而成的(de)清汁或渾汁制(zh↑¥ì)品。成品中果汁含量不(bù)低(dī)于10%(m／V)；
3) 果味飲料：在果汁(或濃縮果汁/濃縮果漿)中加入水(shuǐ)≈©&、糖液、酸味劑等調制(zhì)而成的(de)清汁或渾汁制(zh×®ì)品。成品中果汁含量不(bù)低(dī)于5%(m／V★→σ)；
4) 果蔬汁：在蔬菜汁(漿)或蔬菜和(hé☆•)果汁的(de)混合物(wù)中加入水(shuǐ)♥π®&、糖液或甜味劑、酸味劑等調制(zhì)而成的(de)飲料₩±φ。
質量鑒别
1) 看(kàn)标簽上(shàng)是(∑∏↔shì)否有(yǒu)“QS”（食品質量安全）标志(zhì)。
2) 産品标簽必須明(míng)示的(de)內($↔¶σnèi)容有(yǒu)：産品名稱、配料表、産品執行☆®(xíng)的(de)标準号、淨含量、生(shēng)産日(rì)期、¶≠&≠制(zhì)造者的(de)名稱和(hé)地(dì)址、果汁含量等。&•∞>
3) 看(kàn)包裝有(yǒu)無滲漏和(hé)脹氣現₹™(xiàn)象，具體(tǐ)方法是(shì)，瓶裝或罐裝飲料的(de)瓶↔↑口、瓶身(shēn)不(bù)得(de)有(yǒu)糖漬和€♦(hé)污物(wù)，軟包裝飲料手捏不(bù)變形。同時(shí)瓶蓋、Ω ÷罐身(shēn)等不(bù)得(de)凸起。
4) 看(kàn)果汁的(de)外σ→(wài)觀，凡不(bù)帶果肉的(de)透明(míng)型飲料，應清澈'★α透明(míng)，無任何漂浮物(wù)和(hé)沉澱物(wù)；不(bù)帶果肉且不(bù)透明(míng)型飲料，應均勻一(yī)緻，不(bù)分±™≈(fēn)層，不(bù)得(de)産生(sh×↔ēng)渾濁；果肉型飲料，可(kě)見(jiàn)不(bù)規則的(deβ↔↕)細微(wēi)果肉，允許有(yǒu)沉澱。αε≥
食用(yòng)方法及健康知(zhī)識
除100%原果汁外(wài)，一(yī)般果汁飲料都(dōu)±¥•要(yào)加糖、食用(yòng)色素、香料和(hé)防腐劑，所以，日↓™<γ(rì)常生(shēng)活中不(bù)能(nén∑βg)用(yòng)其代替水(shuǐ)果和(hé)水(shuǐ)（杏φ≠仁飲料具有(yǒu)潤肺作(zuò)用(yòng)，核桃因含有(yǒuλ¥γ)磷脂而具有(yǒu)健腦(nǎo)作(zuò)用(yò∏&ng)，植物(wù)蛋白(bái)飲料是(shì)健康價值較高(≈÷gāo)的(de)飲料。
目前市(shì)場(chǎng)上(shàng)的(de)知(zhī)名品"εσ牌
美(měi)汁源、康師(shī)傅、統一(yī)、彙源、牽手、大(d§πεà)湖(hú)、華旗、農(nóng)夫果園、新奇士、椰樹™₩'(shù)、露露、銀(yín)鹭
